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一碗汤圆差点害死杭州阿婆!说了很多遍,吃汤圆真要注意这几点

发布时间:2017-02-15 浏览次数: 2741

一碗汤圆差点害死杭州阿婆!说了很多遍,吃汤圆真要注意这几点

  来源:浙江在线健康网

摘要:今天是一年一度的元宵佳节了,大家都会吃上一碗汤圆,寓意新年团团圆圆、和和美美。但前两天,杭州市红会医院病房的一位老太太,却在吃汤圆时不慎噎住,险些丧命,差点让喜事成丧事。原来,老太太因为爱吃汤圆,孝敬的女儿早早地就买了汤圆给正在住院的老太太品尝,可能......

一碗汤圆差点害死杭州阿婆!说了很多遍,吃汤圆真要注意这几点

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今天是一年一度的元宵佳节了,大家都会吃上一碗汤圆,寓意新年团团圆圆、和和美美。


但前两天,杭州市红会医院病房的一位老太太,却在吃汤圆时不慎噎住,险些丧命,差点让喜事成丧事。


原来,老太太因为爱吃汤圆,孝敬的女儿早早地就买了汤圆给正在住院的老太太品尝,可能是久违的味道,老太太一时吃得急了些,加之年老吞咽功能差,不慎呛入气管,随即就出现了口唇发绀、呼吸困难、无法发声的情况,生命岌岌可危。


病房的医护人员立马展开抢救措施,其中一人从背后抱住老太太,双手握拳至于患者上腹部,反复用力冲击,直至异物吐出。


但是由于汤圆性黏,老太太不能完全吐出,医护人员立马通过口腔负压吸引将残留的汤团吸出,老太太面色从紫绀转为红润,终于化险为夷。



杭州市红会医院脑病中心主任黄向荣表示,异物一旦进入气管后,自然咳出的机会仅有2%左右。气管异物非常危险,因此平时进食的时候,讲话、大笑,大哭甚至进食太快,都有可能造成异物卡喉或者进入气道。尤其是会咽松弛的老人和咽喉发育不全的小孩儿,一旦发生气道异物梗阻,阻塞呼吸,很快可进展为窒息,昏迷及心跳骤停。因此需要让更多的人学习现场急救,才能更好更快的挽救生命。


如果真的碰上异物卡喉,大家一定要记住这招急救手法“海姆立克法”


施救者首先站在患者背后,其中一手绕着胸肚之间,另一手握拳,虎口向内并置于患者肚脐上,两手环抱对方腰部,往内往上挤压,从而清除气管阻塞,迫出异物。




此法也可以用来自救,可靠在固定水平的物体上,如桌子边缘,椅背,扶手栏杆上,以物体边缘压迫上腹部,重复冲击,直至异物迫出。



汤圆不易消化不要贪食



汤圆是糯米制品,糯米比较难消化,对于消化功能弱的老年人尤其如此。同时,汤圆多以芝麻、豆沙为馅料,含有大量的油脂和糖分,老年人食用之后,容易引起血糖和血脂的升高,不利于健康。


所以,老年人吃汤圆,最关键的是量要少,就算是身体健康的老年人,每次的食用量不要超过六颗,如果本身有高血脂、高血糖、胆囊炎、慢性胰腺炎、胃食管反流、容易胃胀、胃动力不足的老年人,更是要吃得少之又少,象征性地吃上一两粒就行了,千万不要贪嘴。在吃汤圆的时候,可以搭配吃一些新鲜的蔬菜或水果,帮助消化。



在烹饪汤圆的时候,尽量选择水煮的方式,不要使用油炸,否则会令油脂的摄入量更加超标。吃汤圆的时间,尽量放在早上或者中午,避免晚上吃,尤其是睡前,睡前吃汤圆会影响消化,也容易引发胃食管反流。



吃汤圆时勿忘“原汤化原食”



人们在吃水饺、煮面条后,常有一句话提醒着你“原汤化原食”不要把汤丢掉,其实从营养学角度讲要比“原汤化原食”更广意了。


糯米粉中含有较多的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等,这些维生素是对人体健康非常重要的。在煮制过程中,一部分就溶于汤中了,据测定煮制过程中有45%~50%的维生素B1,一部分被损失之外,大部分都溶于汤中


维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成,从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。若缺乏,会直接影响到人体的正常消化、吸收和利用。另外,人们还有意识用蔬菜汁等多种办法来添加更多的食物在汤中,为了更有效地获取营养成分,勿忘食用元宵汤。




教你做两道药膳汤圆




山药汤圆

生山药150克,洗净,蒸熟,去皮,放在大碗中,加入白糖150克、胡椒面少许,以勺压拌调匀成泥馅备用。糯米粉250克调水适量,揉成软料,与山药馅包成元宵,煎煮皆可。有补肾滋阴之功效。




龙井汤圆

汤圆馅100克,糯米粉250克,高级龙井茶叶25克。取糯米粉适量用水调散,揉匀,再和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆。将龙井茶叶放入杯中,冲入适量开水浸泡2分钟,把茶汁滗掉不用,再冲入开水泡好。锅内放入清水烧开,将汤圆下锅,煮熟,分别捞出放在碗中,再取适量茶汁浇入即成。





记者:柴燕宏 通讯员:徐尤佳 周俊博


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责编:陈雨笛