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喝凉茶也要因人而异 我院百份凉茶惠民

发布时间:2016-03-31 浏览次数: 1727

    炎炎夏季里喝一碗凉茶是多么惬意的事。凉茶之所以在夏天倍受青睐,除口味好以外,还有降火消暑的功效。不少市民还喜欢夏日里在家中自制凉茶,网上一搜,凉茶的配方有数十种,各种凉茶配方不同,功用也有差别,如陈皮茶可以消暑止咳,乌梅茶能润肺等。但凉茶虽然是很好的清热祛湿饮品,但它也是中药汤剂,是不是所有人都适合呢?

    专家表示,凉茶不宜作为日常饮料经常饮用,喝凉茶也应辨清自己的体质,因人、因时、因地而异。以夏枯草为例,夏枯草在凉茶中应用广泛,其主要用途为清肝火、散郁结,有实热者饮用有助清热降火,但体质虚弱者、老人和小儿等不宜多喝。

    究竟该如何自制健康养生的凉茶?凉茶又该如何喝?时报特别邀请了杭州市红会医院中药房主任王斌,为读者详细介绍,并推荐了几款适合在夏季喝的凉茶。

    本期实验嘉宾 杭州市红会医院中药房主任 王斌

    喝凉茶前得先看体质

    王斌说,每年夏天都会有不少人来就诊,说是喝凉茶导致脾胃功能不好,这是怎么回事?其实,凉茶的饮用应符合中医原理,最好在中医指导下配制凉茶。

    从中医角度讲,人体有气虚、阳虚等9大类型的体质,大多数人体质偏于平和,但从临床来看,脾胃虚寒、内热体质的人,在夏季饮食的选择上应该有所区别。

    脾胃虚寒的人,睡觉时喜欢蜷卧着,周身怕冷,易闹肚子,大便稀,舌质淡白,应该少吃寒凉食物,多吃温热食物,如生姜、葱、蒜、牛肉、鸡肉、虾、鲫鱼等,鸭肉寒凉,最好不要吃。

    内热体质的人,平时动则汗出,较怕热,口干喜热饮,手心脚心发热,舌红,大便干燥,可以适当吃些凉性食物,也可以吃些偏冰凉的食品。

    王斌说,很多人喉咙痛或口腔溃疡就觉得自己是热气,于是三天两头跑到凉茶铺喝凉茶。就咽痛而言,症状一样,但性质不同。吃了油炸、烧烤食物后出现喉咙痛,多与热气有关,是“实火”,可适当喝一些凉茶来泻火。老人津液亏虚或年轻人长时间熬夜后出现咽喉干痛,多是阴虚内热的表现,此时喝凉茶只会适得其反。

  别把凉茶当成日常饮料

    所谓凉茶,实际上用药性寒凉和能消解人体内热的中草药加水煎煮而成的“中草药水煮液”。凉茶的作用一般是用于清热解毒、去湿生津、清火明目等。不少人对凉茶存在一些误区:如在暑热天,不少家庭都喜欢买些凉茶料回家煲,一家大小不分老幼一齐饮用,甚至有人把凉茶当饮料,天天喝。

    “是药三分毒。”王斌建议,中药凉茶毕竟是药物不适宜每天喝,连续服用最好不要超过三天,一次饮用量也不宜太多,每天喝上2-3次就够了,一周服用次数不要超过三次,服用时间过长容易伤胃,出现胃疼、胃口不好、拉肚子等不良反应。

    还需要注意的是,在家熬凉茶最好用砂锅,如果没有砂锅也可以用搪瓷类的锅具,但一定要忌用铁锅,因为铁极易和中草药产生化学反应,严重的会改变草药的药性,产生副作用。

  【提醒】

  这几类人不宜喝凉茶

    凉茶性味大多苦寒,苦寒的凉茶有助祛“实火”,但对阴虚内热导致的“虚火”不仅没有帮助,反而有害。下列体质人群不适宜喝凉茶:

    脾胃虚寒者:脾胃虚寒的人大多面色苍白、舌质淡,常出现胃口不好、腹部胀满、疲乏、大便溏烂、小便清长的现象,饮食稍不注意就腹痛、腹泻等。

    风寒感冒者:夏季因空调温度过低或淋雨而引发感冒者,如果表现为怕冷、流清鼻涕,再喝凉茶极易加重症状,不利于感冒的治愈。

    儿童和老年人:小儿体质偏热,容易出现口唇赤红、咽喉肿痛等“上火”现象。老年人由于阳气渐弱,脾胃功能相对减弱,喝过于苦寒的凉茶,会进一步损伤他们的脾胃,甚至惹出阳气大损的一系列症状。

    经期女性:女性月经期处于失血状态,抵抗力降低,此时若喝寒性的凉茶,极易导致气血受寒而凝滞,经血排出不畅,引发痛经,严重者可造成月经不调。

  【专家推荐】

    王斌表示,一般凉茶配方中,清热解毒的凉性中药材更多些,如金银花、夏枯草等,而像乌梅、五味子、红枣等则比较偏温偏平,更适合大众服用。为此,王斌还向读者特别推荐了几款夏季凉茶,以及制作方法。

  枸杞茶

    枸杞子10克,薄荷3克,五味子12克,菊花6克。将原料放入杯中,冲入300毫升开水,加盖闷泡10分钟即可饮用。本茶能补肺生津,治暑热烦渴。薄荷性凉,具有发散体热功效;五味子可补肾润肺,用于体虚多汗、失眠多梦者,能安神醒脑,提高工作效率。

  乌梅茶

    乌梅10克,五味子5克,红枣3颗,茶叶2克。将原料放入杯中,冲入300毫升开水,加盖闷泡10分钟,滤除残渣即可饮用。本茶能生津止渴,清燥润肺。五味子具有润肺、止咳功效;乌梅味甘,有润肺、止咳功能;红枣可补中益气、生津安眠。

  陈皮茶

    将干橘子皮10克洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖焖10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖。稍凉后,放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

  六月霜茶

    刘寄奴10克,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖焖10分钟左右,放凉后即可饮用。常饮此茶能消食化积,醒脾开胃。

  紫苏薄荷茶

    薄荷叶3克,紫苏、甘草各6克,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖焖10分钟左右,放凉后即可饮用。常饮此茶,既能消暑又能提神醒脑,预防流感。

  【征集令】

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  【活动】

    时报和杭州市红会医院联合,特别准备了100份乌梅茶送读者,帮读者解暑,想要的读者可于7月11日早上至杭州市红会医院门诊服务台,凭此剪角或持7月9日《青年时报》样报领取,上午8点开始,先到先得,领完为止。

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